| | |
סידור שולחן
חופות
תפריט
מזנונים
רישיון עסק
תעודת כשרות
צור קשר
?>

מזנון קבלת פנים

מזנון קר

מבחר פלטות קרות מעוצבות, מבחר דגים מעושנים ומלוחים.

פלטות אנטי פסטי

עיצובי ירקות ברוטב אלף האיים ומבחר מחמצים.

קוקטייל בגביעים- מבחר מתאבנים מוגשים בגביעי מרטיני על טפנד זיתי קלמנטה, סלמון צרוב
בטעם תאילנדי מוגש עם דוסקל פטריות.

מעדני בריוש- מאפה בריוש צרפתי בטעמים מלווה בכבד צרוב ברוטב צ'טני אננס ופירות יער.

קימונו

סושי בר, מבחר רולים יפנים, סושי וסשימי הכל עבודת יד פרונטלית מול האורח ובליווי רוטב
ג'ינג'ר וסויה, ווסבי וג'ינג'ר כבוש.

תחנה מקסיקנית

תחנת טורטיות במילוי צ'ילי קונקרנה ותחתית של שעועית חומה.

נורבגיה הקסומה

נתחי סלומון נורבגי צרובים על פלנצ'ה, על תחתית כרישה מאודה בשמנת ויין לבן ובליווי
זסטים של פירות הדר מסוכרים.

אורות פריז

נתחי סנטה מוקפצים בווק עם ירקות, סויה וג'ינג'ר בטעם חריף חמוץ.

רמן- נודלס מוקפצים עם ירקות העונה ברוטב סויה ובוטנים קלויים.

ים תיכוני

מבחר קבבוני טלה על מצע עלי מנגולד וחומוס בליווי טחינה ירוקה וצנוברים קלויים.

"טאג' מאהל"

ירכי פרגיות מושרות בחלב קוקוס ובזיליקום, מושחמות באסכלה על מצע אורז בקארי הודי.

שנחאי- מטעמי המזרח הרחוק

נודלס מוקפץ עם נתחי עוף/ רצועות בקר

נתחי חזה עוף מוקפצים בשלל ירקות עם סויה וג'ינג'ר, מוגש על מצע נודלס

ובוטנים קלויים.

תחנה של אסדו ארגנטינאית

חיתוך עגל חלב

שיפודי אנטריקוט במרינדה על מצע קינואה בטעם ביתי

פינת הנשנושים

  • אגרול סיני בליווי רוטב חמוץ מתוק
  • שניצלוני עוף פריכים בשומשום
  • שוקיות עוף צלויות ברוטב ברבקיו ויין אדום
  • סיגרים בסגנון מרוקאי
  • פסטייה מרוקאית, עלי פילו במילוי חזה עוף, צימוקים ושקדים נוסח מרקש

משקאות כיד המלך

 

בר קבלת פנים – הבר פתוח לרשותכם לאורך כל הערב

 

בר משקאות תוצרת חוץ

ויסקי - ג'י בי, בלנטיין, ג'יימסון.

וודקה - סמירנוף, אבסולוט, פילנדיה.

רום / אפריטיף – בקרדי, קמפרי, ג'ין, טקילה, מרטיני לבן/אדום.

יינות – בבר ובשולחנות יוגשו יינות מובחרים, יין לבן יבש/חצי יבש ויין אדום יבש.

בירה – בבר ובשולחנות יוגשו בירות מהחבית , הייניקן, גולדסטאר, בירה שחורה.

מיצים טבעיים – בבר ובשולחנות יוגשו מיצים טבעיים של "פריגת" תפוזים, אשכוליות.

מוגזים – יוגשו כל סוגי המוגזים – ספרייט, קולה ומשקאות דיאטטיים למיניהם.

על הבר – זיתים מתובלים, בוטנים מלוחים, קבנוס, גוג'ני ירקות טריים במבחר רטבים.

אספרסו בר – במהלך האירוע פתוח בית קפה שמציע לכם קפה, אספרסו, אייס תה תה צמחים וחליטות פירות
ארומאטיים והכול מלווה בעוגיות ביתיות שתטעמו רק בנסיכה.

 

מנה ראשונה

מבחר סלטי ומעדני הנסיכה
 

סלטים אנטיפסטי

לבחירה מנה אישית מעוצבת או 2 פלטות.

על השולחן פלטה אחת עם 4 סוגי סלטים, פלטה אחת עם מבחר אנטיפסטי ומעדנים.

פלטה אוריינטלית

סלט וולדרוף.

רצועות פלפל חריף מטוגן בשום ולימון.

חציל פיקנטי.

מבחר מחמצי הבית, סלט גזר ולימון.

פלטה אנטיפסטי

עגבניות שרי וצנוברים קלויים.

סלט כרוב לבן בסגנון סיני עם בוטנים.

מבחר פטריות מוקפצות עם חומץ בלסמי.

רצועות אבוקדו (בעונה)- רצועות פלפלים עם פלפלים ובצל במיץ לימון.

לשולחנות יוגש –

חומוס עם גרגירי חומוס ושמן זית.



מנות ביניים – 3 לבחירה

לבחירה מנת דגים אחת ושתי מנות נוספות.
דואט פילה דג אמנון (מושט) ונתח סלמון
אפוי בטימין ושמן זית, מוגש עם רוטב אניס, פרנו וצנוברים.
דואט פילה דג פורל בליווי פילה דג סלמון
פילה דג שמך מנהר הדן בלווי אלתית צרובה עם עשבי תיבול ושמן זית, מוגש עם רוטב שמפניה.
דואט פילה דג בורי ודג סלמון
פילה דג בורי ונתח דג סלמון, אפויים בשמן זית ועשבי תיבול, מוגש על מצע בייבי ירוק וירקות מוקפצים בליווי רוטב זעפרן.
מעורב אורינטאלי
מעורב ירושלמי עסיסי.
מעדן כבד עוף
נתחי כבד עוף טרי, מוקפצים עם פטריות טריות בצל ויין קברנה.
מעדן חצילים
לזניה אישית מחצילים קלויים בשמן זית וממולאים בבשר טלה וצנוברים, מוגש על מצע פטוצ'יני צבעוני ועלי רוקט.
מעדן המזרח הרחוק
נתחי חזה עוף מוקפצים על שלל ירקות,תירס גמדי,ואננס, מוגש על סלסלת פילו ואגוזי לוז.
פאי הנסיכה
כרוכית בבצק פילו במילוי נתחי פרגית,פלפלים,פטריות טריות, צנוברים,עלי בזיליקום וחזה אווז מעושן.
חורש טבעי
פטריות פורטבלו במילוי כבד עוף,בציפוי טמפורה,על מרבד ירק ברוטב מלון תפוז.
"טאג' מאהל"
מיקס נתחי פרגית ועוף,נתחי חזה אווז על מצע ארטישוק טרי וירקות ברוטב גרמסליה וחלב קוקוס.
ביף סטרוגונוף
רצועות בקר פיקנטיות מוקפצות עם פטריות בקונכיית פילו.
"קסדיה"
טורטיה מקסיקנית בליווי נתחי פרגיות, צנוברים ופטריות יער על מצע חציל קלוי וסלסלת עגבניות.
חורש גלילי
פטריית פורטבלו במילוי נתחי אנטריקוט מיושן בטעם אסייאתי מוגש על מרבד ארטישוקים ופלפלים צבעוניים.

מנות עיקריות - 3 מנות לבחירה

** ליד המנה העיקרית מוגש סלט חסות פריכות וצבעוניות ובייבי עלים עם גרעיני דלעת אפויים,רוטב ויניגרט או חרדל דיז'ון צרפתי וקערת אורז לבן ואורז בר בליווי פירות יבשים פרוסים.
אומצת אנטריקוט
נתח סטייק ורד הצלע מיושן צלוי על גחלים מוגש עם רוטב פלפלת פיקנטי.
פרגית באסכלה
נתחי ירכיים עוף טרי ומתובל,צלוי בגריל פחמים מוגש ברוטב טריאקי.
חזה עוף קייג'ין
נתחי חזה עוף צעיר בתיבול "קייג'ין" תערובת תבלינים מלואיזיאנה שבארה"ב,צלוי על גחלים לוחשות.
חזה עוף בנוסח קייב
נתח חזה פטם צעיר במילוי מחמאה מתובלת ברוטב חרדל דיז'ון,צנוברים ובזיליקום.
חזה עוף פיסטצ'ו
נתח חזה עוף צעיר במילוי דוסקל פטריות,עטוף בשבבי פיסטוקים ואגוזים.
חזה עוף הסרט הכחול
נתח חזה עוף צעיר במילוי פיסטוקים עטוף בפרוסות חזה אווז מעושן.
בלוטין עוף
גלילת פרגיות במלית חזה עוף מתובל פיסטוקים ופטריות יער,מוגש עם רוטב טריאקי.
חזה עוף "וולינגטון"
חזה פטם במילוי דוסקל פטריות ועשבי תיבול,עטוף בגלימת בצק עלים פריך.
לשון ברוטב מדירה
פרוסות לשון עגל בעישון עדין צלוי ברוטב יין מדרה ופיטריות שיטאקי.
דואט סינטה בקר ופרגית באסכלה
נתחי סינטה עגל במילוי חזה עגל,צנוברים ופטריות ברוטב יין אדום, בליווי נתח אומצת פרגית באסכלה(גריל).
שוק אווז ברוטב תפוזים או בחמאת בוטנים
שוק אווז צלוי במשרת חמאת בוטנים ותפוזים מוגש עם פירות יער.
"קבבוני טלה"
טלה צעיר קצוץ וצנוברים על שיפוד קינמון.

קינוחי הנסיכה - 3 מנות לבחירה

שטרודל וינאי
כרוכית בצק חמה עם תפוח עץ ברוטב וניל או פירות יער וכדור גלידה.
ריביירה
מוס נוגט ושוקולד עם מילוי קרם בורלה תפוז במרכז, בציפוי רולדת שוקולד ומרציפן.
דואט שוקולד ונוגט /חלבה/פסיפלורה
שילוב של מוס שוקולד בלגי בליווי פרפה וליקר,ברוטב פירות יער וקיווי.
טיפת שוקולד
טיפת שוקולד ממולאת קרוקנט אגוזים, מוס שוקולד וברנדי על מצע נקטר פירות - יער.
אטלנטיס
עוגת שוקולד נטו עשירה בסירופ קסיס עסיסי עם פירות יער ברוטב אפרסקים.
פאי פירות
מצע בצק פריך שקדים במילוי קרם וניל עשיר, בעיטור פירות העונה.
פאי מלכותי
מצע בצק פריך שקדים במילוי קרם וניל עשיר בעיטור דובדבנים / אגסים / לימון / תפוח עץ / שוקולד / בננה / פקאן, בליווי רוטב פירות טרופיים.
קורנט שוקולד
גלילת עוגת מוס שוקולד בלגי עשירה במילוי אגוזי פקאן ופיסטוקים קלויים
קרנצ'ינו
שכבות מאפה שוקולד מרציפן, מרנג אגוזים וקרם קפוצ'ינו.
שוקולטה
פצצת שוקולד ממולאת בליבת שוקולד חמה בעיטור רוטב שוקולד בלגי חם בליווי גלידה.
ציפור גן עדן
שכבות של עוגת אגוזים במילוי קרם שוקולד בליווי קרם טופי
SSD בניית אתרים